Температура и влажность на складе

В Узбекистане летом температура внутри склада может подниматься выше сорока градусов, а зимой в неотапливаемых ангарах опускаться до нуля. К тому же весенние дожди и протечки крыши повышают влажность. Сложность в том, что ущерб от тепла и влаги виден не сразу: шоколад белеет, картон размягчается, цемент твердеет, лекарство теряет активность, но обычно об этом узнают после жалобы клиента. Если не измерять, ущерб копится незаметно. Ниже практические рекомендации, как это контролировать.

Какой товар к чему чувствителен

Допустимую температуру и влажность каждого товара берите с упаковки или из документа производителя. Общая картина такая:

• лекарства и косметика: условие по температуре на упаковке строгое, при жаре активность снижается;
• продукты: в жару шоколад белеет, масло прогоркает, в сырости плесневеют мука и крупа;
• цемент, алебастр и гипсокартон: впитывают влагу, твердеют или теряют прочность;
• водная краска, клей, жидкость для стёкол: после замерзания качество портится;
• электроника: при переходе из мороза в тёплое помещение внутри образуется конденсат, а батареи страдают от жары;
• бумага, картон, паркет и ламинат: набухают или размягчаются при изменении влажности;
• металлические изделия: ржавеют во влажном воздухе.

При выборе места хранения ставьте самый чувствительный товар в самое стабильное место: в середину склада, не у пола, подальше от крыши.

Что и где измерять

Один термометр показывает лишь среднюю температуру помещения. На самом деле на складе есть микроклиматы: под крышей жарко, у двери сквозняк, у пола холодно и сыро, у окна, куда падает солнце, жарко. Поэтому ставьте датчики в нескольких местах: в самых жарких и самых холодных, по вашему мнению, точках, в центре и рядом с самым чувствительным товаром.

Годится недорогой термогигрометр (показывает температуру и относительную влажность), но лучше датчик, сам записывающий данные: он пишет раз в полчаса и работает ночью и в выходные. Если наблюдаете вручную, записывайте в журнал не реже двух раз в день (утром и в жаркое время).

После недели измерений нарисуйте карту жарких и влажных мест склада. Часто выходят неожиданные места: например, полки под крышей в течение половины дня горячее, чем на улице.

Что делать в жару, холод и сырость

В жару

Покраска металлической крыши в белый цвет и утепление под крышей заметно снижают температуру внутри. Ночной воздухообмен (с соблюдением безопасности) охлаждает склад. Закройте окна, на которые падает солнце, шторами или плёнкой. Ставьте товар не прямо на пол, а на паллету. Разгрузку и отправку чувствительных грузов, таких как молочная продукция и лекарства, переносите на прохладные утренние часы. Кондиционер нужен в необходимой зоне, а не на весь склад.

В холод

Товар, боящийся замерзания, перенесите в отапливаемое место или выделите на складе отдельный отапливаемый угол. Электронику, привезённую на холодной машине, не распаковывайте сразу: пока она не прогреется до комнатной температуры, может образоваться конденсат, подождите несколько часов.

В сырость

Цемент и гипс храните на паллете, подальше от стены, не ставьте прямо на пол. После дождя проверяйте, не течёт ли крыша. Во влажном складе помогают осушители и влагопоглотители, а проветривание — бесплатное средство. Влагочувствительный товар оберните плёнкой.

Журнал, пределы и ответственность

Измерение само по себе ничего не меняет, нужно решение. Для каждой группы товаров запишите нижний и верхний предел. Заранее должно быть ясно, кто что делает при выходе за предел: назначается ответственный сотрудник, прописывается порядок переноса или проверки товара. Записывайте случаи выхода в журнал: когда, как долго, какой товар, какое решение (проверка, карантин, продажа).

Есть у журнала и ещё одна польза: он даёт доказательства. Например, если за 18 дней под крышей зафиксировано по шесть часов в день выше 35 градусов, легко обосновать перенос чувствительного товара или утепление крыши. А стоимость датчика обычно намного ниже стоимости одной испорченной партии.

Вывод

Температура и влажность — источник невидимых потерь: если измерять их, задавать пределы и вести журнал, ущерб удастся остановить задолго до жалоб. SkladKontrol при аудите склада осматривает места и условия хранения и помогает найти случаи, когда чувствительный товар стоит не на своём месте.